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淳子の簡単レシピ かぼちゃスープ

やまびこつうしん8月号に掲載した
簡単レシピです



淳子の簡単お料理レシピ NO21


~かぼちゃのスープ~ (4人分)

まずは 材料から


 かぼちゃ        500g

 たまねぎ        1/2個

 牛乳               1カップ

 パセリのみじん切り   少々            



次に調味料です


 バター         大さじ 1

 固形スープの素     2コ

 塩           小さじ1/2

 こしょう        少々


作り方です

かぼちゃは、わた・種・皮を取り、5cmの薄切りにする
玉ねぎは、みじん切りにします


① 鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます
    

② かぼちゃを入れ炒めます
  スープの素・水5カップを加えます
  塩・こしょうを加えます


③ かぼちゃが柔らかくなるまで、煮ます
  柔らかくなったら、かぼちゃを粗くつぶします
  牛乳を加えて、味を調えます


④ 器にもりつけて、パセリをのせて出来上がりです

 

この時期、冷たいものばかり取りがちですが
食事の時は温かいもので、体をいたわって
あげましょう

 

 

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簡単お料理レシピ | 【2009-08-28(Fri) 11:57:26】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

淳子の簡単お料理レシピ その2

先月号の やまびこつうしんで掲載した
お料理レシピを遅ればせながら ご案内します

 

淳子の簡単お料理レシピ NO20

 

~にらとキムチのチヂミ~ (直径約20cm 1枚)

 

まずは 材料から


 じゃがいも(すりおろす)  1コ

 にら(2cm長さに切る)   4本

 ねぎ(ななめ薄切り)    10cm

 キムチ             30g


次にチヂミの生地です


 小麦粉        大さじ 5

 和風顆粒だし    小さじ 1

 しょうゆ        小さじ 1/2

 水           大さじ 1


あとは焼く時の ゴマ油     適量


作り方です


① 材料と生地をボールで混ぜます

② フライパンを温め ゴマ油をひき
  ①を入れて薄くのばします

③ 両面こんがり焼き色がつくまで焼きます

④ 食べやすい大きさに切り 器にもりつけて
  出来上がりです

 

お好みで ポン酢や等でお召し上がりください

 

 

 

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簡単お料理レシピ | 【2009-08-11(Tue) 14:07:03】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

簡単お料理レシピ その1

以前 福祉車両の店 あい・うぇるの 母体は 自動車整備工場で
介護用品の店も同じ事務所で 営業しているとお話ししました

会社全体で お取り引きをしていただいているお客様や
お取引業者さんに 月に1回 ニュースレター
「やまびこつうしん」をお送りさせていただいて いるんです

毎月5日前後に 到着するようにしているため
記事づくり 印刷 発送の準備と 月末・月初の仕事のひとつです
 
今日はそのなかでも 一番人気のあるコーナー
「淳子の簡単お料理レシピ」を
このブログで紹介します

  

              淳子の簡単お料理レシピ  NO19

             ~ さやえんどうと牛肉のチャプチェ ~

材料    さやえんどう  100g  牛薄切り肉  150g  

       春雨   40g   卵  2個    いり白ゴマ  大2

調味料①   しょうゆ  大3   砂糖  大2   ゴマ油  大2

         こしょう 少量

調味料②   サラダ油  少々   塩  少々


作り方   1 さやえんどうはすじを取ります

       2 牛肉は細切りにし 調味料①とからめて 5分ほどおきます

       3 鍋に湯を沸かし さやえんどうを1分ゆで とりあげ 

         豆は除き千切りにする

       4 食べやすい長さに切った春雨を 2分ゆでる

       5 フライパンを温め 薄焼き卵をつくり 千切りにする

       6 さきほどゆでた さやえんどうの千切りと豆をさっと炒め

         塩をふり取り出す

       7 牛肉を漬け汁ごと炒め ゆでた春雨も加えて炒める

       8 「5」「6」「7」を白ゴマと和えてできあがり!

 

先日実際に 作ってもらいました
お酒のおつまみにも ごはんのおかずにも 最適です
ぜひためしてくださいね

 

福祉車両 あいう・ぇる やまびこつうしん ①

 やまびこつうしん 表紙です

 

福祉車両 あい・うぇる やまびこつうしん ②

 2ページ 3ページ目です

 

福祉車両 あい・うぇる やまびこつうしん ③

 

4ページ(最後)です

 

この やまびこつうしんは

「中古車のオークションのしくみ」や「車両購入時に失敗しない方法」
「自動車保険の裏話」 などの 自動車に関する役立つ情報と
「介護保険のしくみ」や「住宅改修」「オムツ」「口腔ケア」などの
介護に関するお役立ち情報を中心に きじを書いています

ちなみに 今月発送する やまびこつうしんで 21号になります


 



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簡単お料理レシピ | 【2009-06-02(Tue) 11:31:29】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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